{"id":3074,"date":"2023-05-31T13:20:41","date_gmt":"2023-05-31T12:20:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blueshifthospitality.com\/cork-to-forge-crafting-a-strategic-plan-with-blueshift\/"},"modified":"2024-10-16T19:11:08","modified_gmt":"2024-10-16T18:11:08","slug":"do-conceito-a-execucao-um-plano-estrategico-para-enoturismo-com-a-blueshift","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blueshifthospitality.com\/pt\/do-conceito-a-execucao-um-plano-estrategico-para-enoturismo-com-a-blueshift\/","title":{"rendered":"Do Conceito \u00e0 Execu\u00e7\u00e3o \u2013 um Plano Estrat\u00e9gico para Enoturismo com a Blueshift"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”5%” constrain_group_1=”yes” bottom_padding=”5%” left_padding_desktop=”10%” constrain_group_2=”yes” right_padding_desktop=”10%” left_padding_tablet=”0″ constrain_group_4=”yes” right_padding_tablet=”0″ left_padding_phone=”0″ constrain_group_6=”yes” right_padding_phone=”0″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][nectar_btn size=”medium” button_style=”see-through-2″ hover_color_override=”#eee7e5″ hover_text_color_override=”#ffffff” icon_family=”none” el_class=”btn-novo-layout-azul-escuro-voltar” text=”Back” url=”\/news-media\/”][vc_column_text]Do Conceito \u00e0 Execu\u00e7\u00e3o \u2013 um Plano Estrat\u00e9gico para Enoturismo com a Blueshift<\/strong><\/p>\n

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Introdu\u00e7\u00e3o: Al\u00e9m das Vinhas – Um Salto Estrat\u00e9gico no Enoturismo <\/strong><\/p>\n

O cliente deste projeto de consultoria hoteleira era uma empresa l\u00edder no setor dos vinhos, com amplo reconhecimento nacional e internacional, e propriet\u00e1ria de in\u00fameras propriedades e marcas nas principais regi\u00f5es vin\u00edcolas de Portugal e diversos outros pa\u00edses. O cliente detinha ainda um vasto portf\u00f3lio de ativos hist\u00f3ricos, situados principalmente na cidade de Gaia, onde se localizam prestigiadas caves de vinho do Porto, e ao longo do pitoresco Rio Douro.<\/p>\n

Embora j\u00e1 tivesse presen\u00e7a no turismo, com diversos centros de visitas em adegas e caves de Vinho do Porto, al\u00e9m de um hostel, um bar e um restaurante, a empresa cliente pretendia elevar a ambi\u00e7\u00e3o da sua estrat\u00e9gia. A fim de aprofundar o seu entendimento do neg\u00f3cio tur\u00edstico e aproveitar o potencial dos ativos de que dispunha, o cliente contratou a Blueshift como consultora. O objetivo era claro: avaliar o potencial n\u00e3o explorado dentro do extenso portf\u00f3lio e criar um plano estrat\u00e9gico que impulsionasse a empresa para se tornar um \u201cplayer\u201d relevante no setor do turismo.<\/p>\n

Apesar de o enoturismo ser visto como um neg\u00f3cio potencialmente independente, havia um foco paralelo na sinergia com o neg\u00f3cio \u201ccore\u201d do vinho. O trabalho da Blueshift deveria ajudar n\u00e3o apenas a posicionar o cliente na ind\u00fastria do turismo, mas tamb\u00e9m encontrar formas de utilizar o potencial emocional e de \u201cstorytelling\u201d da opera\u00e7\u00e3o tur\u00edstica para refor\u00e7ar a imagem e o reconhecimento do vasto portf\u00f3lio de marcas de vinho que constitu\u00edam o portf\u00f3lio do cliente.<\/p>\n

Estrutura do Projeto: a Metodologia da Blueshift Baseada em An\u00e1lise<\/strong><\/p>\n

Logo no arranque do projeto, a Blueshift categorizou os neg\u00f3cios tur\u00edsticos existentes e potenciais de acordo com uma estrutura concetual. Os mesmos foram englobados em quatro categorias-chave: Centros de Visitantes, Estabelecimentos de Alimenta\u00e7\u00e3o e Bebidas, Hospitalidade e Lazer. Subsequentemente, preparou-se um plano em tr\u00eas fases.<\/p>\n

Fase 1: An\u00e1lise de Mercado e \u201cBenchmarking\u201d<\/p>\n

A fase inicial come\u00e7ou com uma an\u00e1lise de mercado e um exerc\u00edcio de \u201cbenchmarking\u201d, ambos detalhados para cada uma das categorias de neg\u00f3cio identificadas. Este primeiro exerc\u00edcio estabeleceu as bases para a tomada de decis\u00f5es informadas, assegurando um entendimento adequado da din\u00e2mica do mercado e dos concorrentes a considerar.<\/p>\n

Fase 2: An\u00e1lise dos Neg\u00f3cios e Recomenda\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Avan\u00e7ando para a Fase 2, a Blueshift conduziu uma an\u00e1lise detalhada de cada neg\u00f3cio existente, explorando o cen\u00e1rio competitivo e preparando \u201ccase-studies\u201d relevantes. Na sequ\u00eancia de um conjunto de apresenta\u00e7\u00f5es e sess\u00f5es de trabalho com a equipa, desenvolveu-se um conjunto abrangente de recomenda\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas. As mesmas foram, ent\u00e3o, apresentadas e consensualizadas com a gest\u00e3o de topo da empresa.<\/p>\n

Fase 3: Plano Estrat\u00e9gico para o Enoturismo<\/p>\n

Com a aprova\u00e7\u00e3o do conselho de administra\u00e7\u00e3o garantida, a Blueshift passou \u00e0 Fase 3, consistindo na prepara\u00e7\u00e3o de um plano estrat\u00e9gico e um plano de neg\u00f3cios detalhados, customizados especificamente para o neg\u00f3cio do enoturismo. Esta fase materializou as an\u00e1lises e discuss\u00f5es anteriores, resultando num \u201croadmap\u201d claro para guiar o cliente na implementa\u00e7\u00e3o do ambicioso plano que havia sido desenhado.<\/p>\n

Guia para o Sucesso: o Completo Plano Estrat\u00e9gico de Enoturismo da Blueshift <\/strong><\/p>\n

O plano estrat\u00e9gico elaborado pela Blueshift para o neg\u00f3cio de enoturismo materializava e estrat\u00e9gia recomendada em m\u00faltiplas vertentes:<\/p>\n

Miss\u00e3o e Vis\u00e3o<\/p>\n

O plano baseava-se na defini\u00e7\u00e3o de uma miss\u00e3o e uma vis\u00e3o para o neg\u00f3cio de enoturismo. Resultado de um conjunto de sess\u00f5es de trabalho suportadas numa metodologia espec\u00edfica, esta etapa fundamental assegurou a robustez da miss\u00e3o e da vis\u00e3o estabelecidos para a \u00e1rea de enoturismo. Foram realizadas v\u00e1rias itera\u00e7\u00f5es com a equipa de projeto e com o conselho de administra\u00e7\u00e3o at\u00e9 que se conseguisse assegurar o necess\u00e1rio alinhamento e consenso sobre o n\u00edvel de ambi\u00e7\u00e3o a perseguir.<\/p>\n

Integra\u00e7\u00e3o das Marcas de Vinhos<\/p>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o do enoturismo para projetar as marcas de vinho do cliente nos mercados interno e internacional foi um elemento central. O plano estrat\u00e9gico delineou a integra\u00e7\u00e3o e prioriza\u00e7\u00e3o das marcas de vinho do extenso portf\u00f3lio na estrat\u00e9gia de turismo. Para chegar a esse resultado, a equipa de consultores fez uma explora\u00e7\u00e3o profunda da identidade e estrat\u00e9gia de cada marca de vinho, identificando sinergias com as diversas \u00e1reas de enoturismo.<\/p>\n

Vis\u00e3o Estrat\u00e9gica para Cada \u00c1rea de Neg\u00f3cio<\/p>\n

A Blueshift, desenvolveu, com a equipa do cliente, uma vis\u00e3o estrat\u00e9gica para cada \u00e1rea de neg\u00f3cio tur\u00edstico. Gaia, por exemplo, emergiu como um ponto focal, com cinco experi\u00eancias de alto impacto pensadas para projetar diferentes marcas de vinho. Conceitos inovadores inclu\u00edram um hotel de luxo, numa antiga adega, que ostentaria uma prestigiada marca portuguesa de vinho; uma ampla \u00e1rea de lazer ao ar livre nas ruas calcetadas de Gaia que seria palco de eventos de ativa\u00e7\u00e3o de diferentes marcas; e uma experi\u00eancia \u00fanica de travessia fluvial em ambiente festivo para uma marca de vinho descontra\u00edda e internacionalmente reconhecida. As experi\u00eancias estenderam-se a outras regi\u00f5es, como cruzeiros de luxo privados ao longo do Rio Douro, orquestrados por uma “equipa SWAT” especializada em criar experi\u00eancias \u00fanicas em ativos do cliente em locais diversos.<\/p>\n

Diretrizes Estrat\u00e9gicas e Objetivos<\/p>\n

Foram delineadas linhas de orienta\u00e7\u00e3o e objetivos estrat\u00e9gicos para servir de base ao \u201croadmap\u201d de implementa\u00e7\u00e3o e medir o respetivo sucesso.<\/p>\n

Modelo de Gest\u00e3o e Estrutura Organizacional<\/p>\n

Considerando o desenvolvimento de um total de 16 unidades de neg\u00f3cios nas quatro \u00e1reas referidas atr\u00e1s, o plano incluiu a recomenda\u00e7\u00e3o de um modelo de gest\u00e3o, distinguindo os neg\u00f3cios a serem geridos diretamente e aqueles que seriam subcontratados a operadores externos. Foi tamb\u00e9m proposta uma estrutura organizacional completa, com perfis para posi\u00e7\u00f5es-chave.<\/p>\n

Plano de Neg\u00f3cio a 10 Anos<\/p>\n

Foi preparado um plano de neg\u00f3cio prospetivo a 10 anos, quantificando as estimativas de receitas, custos e resultados resultantes do plano estrat\u00e9gico definido.<\/p>\n

Plano de A\u00e7\u00e3o de 3 Anos<\/p>\n

Para facilitar a implementa\u00e7\u00e3o da estrat\u00e9gia, foi ainda elaborado um plano de a\u00e7\u00e3o detalhado para os primeiros 3 anos. O plano detalhava as tarefas trimestre a trimestre, funcionando como um guia pr\u00e1tico para a implementa\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o estrat\u00e9gica.<\/p>\n

Conclus\u00e3o: Inovar, Alinhar, Executar – A Abordagem da Blueshift para Estrat\u00e9gia em Turismo <\/strong><\/p>\n

A incurs\u00e3o no din\u00e2mico mundo do turismo exige mais do que mera ambi\u00e7\u00e3o – exige pensamento estrat\u00e9gico. Neste projeto, a Blueshift n\u00e3o apenas estruturou todo o processo de pensamento estrat\u00e9gico, como tamb\u00e9m assumiu um papel central no alinhamento de vis\u00f5es entre a equipa de neg\u00f3cio e gest\u00e3o de topo. A Blueshift desempenhou inda um papel transformador ao fomentar a inova\u00e7\u00e3o, apresentando conceitos inovadores e impactantes essenciais para materializar o elevado n\u00edvel de ambi\u00e7\u00e3o da empresa cliente.<\/p>\n

A contribui\u00e7\u00e3o da Blueshift foi muito para al\u00e9m da concetualiza\u00e7\u00e3o; materializou vis\u00f5es estrat\u00e9gicas num plano detalhado e quantific\u00e1vel. Num cen\u00e1rio t\u00e3o vasto e diversificado como o turismo, em que os empreendimentos variam de hot\u00e9is independentes a portf\u00f3lios de neg\u00f3cios tur\u00edsticos totalmente desenvolvidos, o pensamento estrat\u00e9gico eficaz torna-se uma b\u00fassola essencial. A experi\u00eancia da Blueshift n\u00e3o apenas delineou metas claras e \u201cmilestones\u201d, como tamb\u00e9m entregou um \u201croadmap\u201d concreto para implementa\u00e7\u00e3o, criando as condi\u00e7\u00f5es para que o cliente prospere no exigente e competitivo neg\u00f3cio do turismo.<\/p>\n

Escrito por Filipe Santiago<\/a><\/span>
\nMaio, 2023[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” constrain_group_2=”yes” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” column_padding_type=”default” gradient_type=”default”][nectar_global_section id=”173″][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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