Visão, 4 de Maio de 2020
Os restaurantes tentam reinventar-se, mas dificilmente escaparão a meses delorosos de falências e despedimentos. E podem sofrer um colapso semelhante ao da construção no início do século. A Visão foi falar com alguns especialistas, incluindo Pedro Catapirra, Partner e Diretor de Operações da BlueShift.
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Av. Duque de Ávila, 28, 2º
1000-141 Lisboa, Portugal
“Um estratega inteligente e criativo, mas também um perfeccionista inspirador com grandes qualidades interpessoais. Um dos profissionais de hotelaria mais talentosos que já conheci.”
Jorge Catarino – Diretor Geral e Fundador, JAC
“Um profundo especialista no setor da hotelaria, aliado a elevados padrões morais e excelentes qualidades interpessoais, que lhe tem permitido superar grandes desafios.”
Nuno Ferreira Pires – Diretor Executivo, Sport TV
“Fiquei impressionado com a sua abordagem comercial, orientada e ponderada para o branding e posicionamento estratégico. Foi algo que claramente o destacou.”
Sérgio Leandro – Vice-Presidente Sénior de Operações, Highgate
“O seu conhecimento de mercado e um conjunto de competências analíticas, combinadas com a sua experiência em gestão de projetos, fazem dele um consultor de hospitalidade excecional.”
Mario Chessa – Consultor em Hotelaria e Imobiliário de Luxo
“Conseguimos através da sua capacidade de liderança, de um trabalho de equipa motivado, grande crença e foco nos objetivos, implementar um novo modelo de forma eficaz.”
João Castanho – Diretor de Vendas e Distribuição na Europa e América Latina, Minor Hotels
“Um verdadeiro líder, com um espírito empreendedor e que acrescenta um valor tremendo a todas as iniciativas em que está envolvido. Líder, grande motivador, orientado para resultados, pragmático e extremamente dinâmico.”
José Reino da Costa – Membro da Comissão Executiva, Millenium Ageas
“Tenho ficado continuamente impressionado com o seu empenho, o foco na conclusão das tarefas – da maneira correta – e a sua clareza de objetivos.”
João Soares – Sócio e Diretor, Bain & Company
“Um líder que sabe calcular os riscos, pragmático e realista, e que parece compreender as ideias de forma holística, prestando atenção aos pormenores. O Filipe é um criador de valor, no verdadeiro sentido da palavra. ”
Alexandre Matos – Consultor e Assessor de Direção
“Para ele, todas as opiniões são importantes, independentemente da posição da pessoa no organograma da empresa. É um prazer trabalhar sob a sua gestão.”
Luís Carvalho – Diretor Regional de E-Commerce e Distribuição,Minor Hotels
“O Filipe desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento de uma estratégia para obter o apoio da equipa de vendas e da gestão sénior, bem como na mobilização de todos para a sua implementação.”
Nelson Fontainhas – Partner, Deloitte
“Fiquei profundamente impressionado com a sua atenção ao detalhe, pelas fortes capacidades analíticas e motivacionais para conduzir a organização para um novo paradigma.”
Gonçalo Cadete – Sócio-Gerente, Estoril Capital Partners
“Destaca-se pelo seu profissionalismo, experiência e liderança. Considero-o inspirador e motivador.”
Louise Lijmbach – Diretora Portugal, Booking.com
“Uma pessoa altamente motivada, focada em resultados e muito pragmática, com uma preocupação profunda com as melhorias estruturais fundamentais em todas as áreas e com a competência para as concretizar.”
João Rodrigues Pena – Diretor executivo, Consultor e Empresário
“Desempenhou várias funções em diferentes indústrias, por vezes em ambientes bastante difíceis, sempre concentrado na criação de valor e no desenvolvimento de equipas e empresas fortes.”
Joaquim Souza – Diretor Executivo e Investidor
“Com excelentes conexões profissionais e um historial incrível não apenas na hotelaria, mas também em outras áreas.”
Oriel Juvé de Yebra – Gestor de Resort, Six Senses Ibiza
Senior Partner
Chief Sales, Marketing & Revenue Officer
Head of Consulting Services
Licenciado em Economia pela Nova School of Business and Economics e com um MBA pelo INSEAD, Filipe iniciou a sua carreira na Roland Berger e BCG. Trabalhou no setor bancário, em Marketing Estratégico e como Head of Direct Banking, além de ter sido Diretor Geral do pmelink.pt, a maior plataforma de e-commerce em Portugal na altura. Filipe integrou a Tivoli Hotels & Resorts, grupo hoteleiro de referência, em 2007, como Head of Development e foi nomeado para o Conselho de Administração como CS&MO, e, posteriormente, como COO interino, contribuindo para a concretização da aquisição pela Minor Hotels. Foi cofundador, no ISCTE/INDEG, da primeira pós-graduação em Portugal direcionada à gestão de topo em hotelaria, e foi consultor da Nova SBE para a área da gestão aplicada à hotelaria.
Realizações
Foi membro do Conselho Executivo que celebrou o acordo de € 300 milhões para vender o grupo Tivoli, com 14 propriedades, à Minor Hotels, sob profunda dificuldade financeira, garantindo um aumento de 2,3x no EBITDA em apenas dois anos.
Liderou uma reestruturação comercial profunda que resultou num crescimento de 37% na Receita de Quartos em 3 anos, com um portfólio maduro.
Aumentou a Receita Direta em 80% em apenas dois anos.
Coordenou um programa abrangente de eficiência operacional, que gerou economias de custos anuais equivalentes a 8% da Receita Total.
Liderou negociações críticas com parceiros comerciais chave para o negócio, que resultaram em economias de custo de 50-80%, para o mesmo universo, com níveis de serviço equivalentes ou superiores.
Alcançou o 1º lugar em satisfação dos alunos no primeiro ano de seu programa de pós-graduação no ISCTE/INDEG.
“Extraordinárias competências em recursos humanos, contribuindo estrategicamente para o desenvolvimento de talento e promoção de uma cultura de excelência em toda a organização.”
Ricardo Martins – CEO, Cegoc
“Muito orientada para o detalhe e excelente na gestão de formadores e programas de formação. Uma verdadeira mais-valia em qualquer organização.”
Filipe Farelo – Portfolio investment Manager, ADP
“Uma profissional muito dedicada. Possui uma boa disposição e energia contagiantes, bem como um enorme conhecimento da sua área de trabalho. Foi um enorme prazer trabalhar e aprender com ela.”
Bruna Ferreira – Storyteller and Content Manager, Quidgest
HR Director
Com uma longa carreira em hotelaria, Esmeralda desenvolveu todo o seu percurso profissional na área dos recursos humanos, com foco na formação e capacitação de equipas hoteleiras. Licenciada em Sociologia e com pós-graduações em gestão e análise de dados, desempenhou funções de direção durante catorze anos no grupo hoteleiro Pestana, líder de mercado em Portugal, onde teve a seu cargo mais de 100 unidades em todo o mundo. Neste papel, foi por duas vezes distinguida como Melhor Parceira nos Hospitality Education Awards, organizados pelo Fórum Turismo. Esmeralda criou ainda e liderou a área de hotelaria na Cegoc, uma das principais empresas de formação em Portugal.
Realizações
Criou de raiz o conceito de formação Hospitality by Cegoc, com o objetivo de trazer as melhores práticas internacionais de formação para o setor hoteleiro português.
Liderou a área de desenvolvimento de recursos humanos do maior grupo hoteleiro em Portugal durante mais de cinco anos.
Foi mentora e criadora do programa pioneiro “Qualificar para Crescer”, distinguido por duas vezes pelo Fórum Turismo com o prémio de Melhor Parceiro nos Hospitality Education Awards.
Foi responsável pelo desenho e implementação de mais de 40.000 horas de formação por ano, centradas no desenvolvimento de competências e na progressão de carreira dos profissionais de hotelaria.
Geriu parcerias com diversas instituições de ensino nacionais e internacionais, possibilitando mais de 1.500 experiências anuais de formação em contexto real de trabalho para jovens talentos de todo o mundo.
“Excelente profissional, com profundo conhecimento em operações de F&B, bem como em gestão financeira. Proativo, organizado, assertivo e dedicado. Um prazer trabalhar com ele.”
Ivo Gonçalves – Diretor de F&B, Marriot Praia D’El Rey Resort
“Um líder extremamente meticuloso, com padrões operacionais muito elevados e com a habilidade de inspirar os outros. Uma das pessoas mais criativas que conheço e um apaixonado por F&B.”
Francisca Abecassis – Sales Executive, Hotéis Real
“Sempre extremamente profissional, trazendo consigo um profundo conhecimento do negócio, paixão pelo F&B e elevados níveis de exigência no serviço ao cliente.”
Miguel Melo – Hotel Manager, Rixos Ras Al Khaimah
“Relação humana com o staff, dedicação à empresa e aos clientes, exigência, conhecimentos operacionais, mas acima de tudo espirito de entrega e sacrificio. Simplesmente fantástico.”
Joaquim Fernandes – Manager Stewarding, Hyatt Regency Lisboa
“Um profissional excecional e um líder inspirador. O Pedro preocupa-se genuinamente com os outros e vai além das expetativas para apoiar os membros da sua equipa.”
Cátia Sá – Diretora de Qualidade e Projetos, Hotéis Real
“A sua personalidade descontraída e o seu conhecimento sobre hotelaria facilitam as operações diárias do hotel. Sem dúvida, um excelente profissional, sempre pronto a ajudar e a ensinar os outros.”
Diogo Neto – Assistant House Manager
“Cada novo projeto é uma nova conquista para a equipa e o Pedro valoriza cada passo e partilha a sua satisfação com cada elemento.”
Sandra Teixeira – Diretora de Qualidade, Sublime Hotels
“Perfecionista e muito atento a pequenos detalhes de serviço. Muito conhecedor da operação de um Hotel e sempre disposto a ajudar a cumprir o objetivo de satisfação do cliente.”
Artur Rabasqueira – Director of Front Office, Sublime Hotels
Director of Operations
Pedro iniciou a sua carreira em F&B, em propriedades de referência como o Lapa Palace by Orient Express, Pestana Palace e Bairro Alto Hotel. Foi Diretor de F&B no Grande Real Villa Itália, onde evoluiu para Diretor Geral do grupo Hotéis Real. Pedro integrou também a equipa da Blueshift que reabriu o Campo Real Resort após a insolvência e perda da bandeira Westin, tendo posteriormente assumido o cargo de Diretor de Operações no Praia D’El Rey Marriott Golf & Beach Resort. Foi também Diretor Geral do icónico hotel Quinta das Lágrimas e do Sublime Comporta. Na Highgate, Pedro desempenhou as funções de Cluster General Manager para a área de Lisboa e Diretor Geral do NAU Palácio do Governador.
Realizações
Duplicou o GOP no seu primeiro ano como Diretor de Operações do Praia D’El Rey Marriott Golf and Beach Resort.
Enquanto Diretor de Comidas e Bebidas na Dolce Hotels & Resorts alcançou um score de 96% na satisfação de clientes.
Como Diretor de F&B no Campo Real Resort, reestruturou toda a operação, conseguindo aumentar as taxas de captação de 20-30% para 60-70%.
Enquanto Diretor de Comidas e Bebidas do Real Villa Itália Hotel & Spa, reduziu os custos do Departamento de F&B, em 32%, aumentando simultaneamente a captação de clientes internos em 21% e as Receitas em 53%.
Fez parte, por três vezes consecutivas, da lista dos 7 melhores Diretores de Comidas e Bebidas de Portugal, segundo o Publituris e ADHP.
Como Diretor de Operações no Sublime Comporta, aumentou o EBITDA da unidade em 89% no primeiro ano e, no primeiro ano da pandemia de COVID, conseguiu um aumento adicional de 29%.
Liderou a abertura ou reabertura com upgrade de categoria, de três hotéis em menos de três anos.
“Demonstra uma competência única para compreender a posição de mercado do cliente e traduzir essa análise em recomendações estratégicas concretizáveis.”
Mahomed Vali – Capital Markets Origination Analyst, Citi
“Sempre entusiasta e dedicado a superar os desafios que se apresentam.”
Beatriz Duarte – Professora Assistente, Nova SBE
“Impressionado com a capacidade do Marc de rapidamente compreender os objetivos dos projetos, conceber soluções eficazes e liderar a equipa para um trabalho excelente.”
Wilson Ramos – Quantitative Analyst, Portland Hill
Partner
Business Intelligence Director
Com uma licenciatura e um mestrado em Gestão pela Nova School of Business and Economics, Marc iniciou a sua carreira na Blueshift como estagiário na área de consulting, evoluindo rapidamente para Consultor, Gestor de Projetos e, posteriormente, para Partner. Ao longo da sua trajetória na Blueshift, participou em diversos projetos de consultoria, desenvolvimento de negócios e fusões e aquisições, acumulando vasta experiência em modelação financeira para a hotelaria. É também Diretor de Business Intelligence, sendo responsável pela análise de mercado e negócios, bem como pelo revenue management das propriedades operadas pela Blueshift. Atualmente, Marc integra o painel de peritos em hotelaria da Portugal Ventures, uma empresa de capital de risco detida pelo Estado.
Realizações
Concluiu com média de 17 o Mestrado em Gestão da Nova SBE, classificado como o 30º melhor mestrado internacional em gestão pelo Financial Times, naquela que é a business school mais reputada do país;
Liderou o projeto interno de reestruturação do modelo proprietário da BlueShift para modelização operacional e económico-financeira de projetos hoteleiros e imobiliários, um dos pilares da proposta de valor da BlueShift em estudos de viabilidade turística;
Desenvolveu modelos e ferramentas dinâmicos que melhoraram a eficiência das equipas na recolha e tratamento de dados indispensáveis para diversas análises;
Liderou a análise e avaliação de um vasto portefólio de ativos turísticos de referência em Portugal, contribuindo decisivamente para a sua aquisição por um cliente da Blueshift num “bid” competitivo.
Progrediu de estagiário de consultoria a sócio em apenas sete anos, alcançando a posição de sócio da Blueshift aos 28 anos.
“É inovador e possui ótimas habilidades de liderança, mantendo a coesão e a motivação de um grupo de trabalho. A atitude positiva é uma das suas melhores qualidades.”
Sérgio Leandro – Vice-Presidente Sénior de Operações, Highgate
“Um modelo de liderança e um exemplo para todos os que trabalham com ele. O Francisco consegue lidar com quaisquer desafios como ninguém, aumentando a motivação de todos os seus colaboradores.”
Miguel Inácio – Diretor do F&B, Dolce Campo Real Lisbon
“Reconhecemos o notável talento do Francisco Nogueira de Sousa em criar retornos substanciais de gestão. Desempenhou um papel crucial com a sua experiência e conhecimento em gestão hoteleira.”
Pedro Seabra – Presidente e Sócio, Discovery Investments
“Um excelente hoteleiro com profundo conhecimento do negócio. Demonstra sempre um total compromisso com as equipas que lidera.”
Pedro Catapirra – Diretor-Geral do grupo Highgate
“Um verdadeiro hoteleiro da cabeça aos pés. A sua qualidade para motivar e manter a equipa focada na obtenção de resultados, e, especialmente, a sua forma única de lidar com os hóspedes, é realmente especial.”
Paulo Figueiredo – Diretor de Operações, Onyria Group
“Um grande gestor de talentos, com um conhecimento profundo do setor hoteleiro. Um profissional com provas dadas em converter vários talentos individuais numa equipa forte.”
José Pedro Almeida – Diretor Executivo e Fundador, XLR Revenue Management System
“Um líder nato. Lidera com paixão e inspira toda a equipa a ser apaixonada pela missão da empresa e pelo seu papel na estrutura.”
Rui Ventura – Diretor Regional de Comunicação, Monster Energy
“O talento, o pragmatismo e a alegria de trabalhar com o Francisco Nogueira de Sousa tornaram-se a chave para afirmar o Campo Real como um hotel de alto padrão no panorama turístico português.”
António Carneiro – Presidente, Região de Turismo do Oeste
“O seu estilo de mentoria, as suas ideias, sugestões e processos de pensamento ajudaram a Tripwix a mover-se em novas direções.”
Lisa Bruno – Cofundadora, Tripwix
“A combinação de resiliência, fiabilidade, qualidades de liderança e profundo conhecimento da indústria hoteleira fazem dele a pessoa ideal para aconselhar e gerir qualquer negócio neste setor.”
Miguel Figueiredo – Coach, Mentor e Palestrante
Managing Partner
CEO
Dedicou 15 anos da sua carreira à Starwood Hotels & Resorts, passando por diferentes operações e funções comerciais em Portugal e na Europa. Francisco foi Diretor Geral do grupo português Hotéis Real, onde liderou uma profunda reestruturação. Licenciado em Gestão Hoteleira, Francisco complementou a sua formação com vários programas em Liderança, Estratégia, Finanças, Marketing, Branding, Vendas, Six Sigma e Blue Ocean Strategy, em escolas como o INSEAD e MCE. Fundou a Blueshift em 2012, tendo sido distinguido como o melhor Diretor Geral do grupo Marriott na Europa. Francisco foi também membro do Marriott Business Council em Portugal, e atualmente lidera a Merytu, uma start-up tecnológica incubada pela Blueshift.
Realizações
Foi distinguido como o melhor Diretor-Geral do grupo Marriott, entre 650 unidades na Europa.
Liderou a equipa responsável por um aumento de 7,4x do EBITDA de um hotel de 5 estrelas de uma marca internacional em processo de insolvência.
Foi responsável pela reabertura do antigo Westin Campo Real em apenas 45 dias e a transição para a Dolce Hotels & Resorts.
Coordenou a recuperação do grupo português ‘Hotéis Real’, aumentando o EBITDA em 162% em 3 anos.
Liderou a recuperação do hotel de 5 estrelas ‘Grande Real Villa Italia Hotel & Spa’, aumentando o EBITDA em dez vezes em apenas um ano.
Como Diretor Regional de Comunicação e Marketing na Starwood, aumentou em oito vezes o alor equivalente a publicidade (AVE – Advertising Value Equivalency)
Foi o Diretor de Vendas e Marketing mais jovem na história da Starwood, distinguido como “vendedor com melhor desempenho” na Europa.
“Uma profissional de excelência, tanto em questões contabilísticas como em assuntos relacionados com auditoria, deveres e obrigações dos revisores oficiais de contas. Destaco a sua integridade, a qualidade do seu trabalho e o seu sentido de ética e profissionalismo.”
João Ramos – Partner, PWC
“Excelente conhecimento financeiro e ética profissional. Sempre com uma atitude positiva, comunicação fácil e grande capacidade para liderar equipas.”
Carlos Ramalho da Silva – Diretor Financeiro e membro do Conselho de Administração, Yilport Iberia Group
“Acessível e disponível, responsável e cumpridora e, não menos importante, uma referência para os mais novos que a seguem nas suas equipas.”
Luís Ferreira – Partner, PWC
“Além das suas características pessoais que a tornam uma líder, como responsabilidade, ética e justiça, possui um excelente conhecimento dos princípios contabilísticos, nomeadamente IFRS e controlo interno.”
Maria João Faia – Diretora, PWC
“Um profissional de excelência, sempre atento aos detalhes e leal aos seus colegas.”
João Martins – Diretor Financeiro e Administrativo, Águas do Tejo Atlântico
Partner
CFO
Licenciada em Economia Empresarial pelo ISEG, com pós-graduações em Gestão e Liderança pela Universidade Católica e em Gestão de Topo em Hotelaria e Turismo pelo INDEG-ISCTE. A Carla é também certificada em auditoria e controlo interno de acordo com a lei Sarbanes-Oxley. Trabalhou durante vinte anos em auditoria e consultoria na Coopers & Lybrand e na PWC, onde desenvolveu fortes competências em consolidação financeira, relatórios financeiros, ofertas públicas e fusões e aquisições (M&A). Como CFO no Praia D’El Rey Marriott Golf & Beach Resort, foi um elemento-chave no processo de recuperação liderado pela Blueshift.
Realizações
Como CFO, integrou a equipa de um hotel gerido sob uma marca internacional, que alcançou um aumento do EBITDA seis vezes superior nos dois anos após a sua entrada.
Trabalhou durante 20 anos como consultora na PWC, alcançando o cargo de Manager.
Experiência em consolidação financeira e relatórios em várias empresas cotadas na Euronext Lisboa.
Experiência em IPOs, incluindo um aumento de capital de €1,2 mil milhões pela empresa de serviços públicos portuguesa EDP.
Experiência e certificação em auditoria e controlo interno, de acordo com a lei Sarbanes-Oxley.
Experiência em fusões e aquisições, como consultora em várias transações.
